Secciones
Frutería
El primer impacto de la promesa que BM hace al cliente: declaración de intenciones: color, abundancia, temporada y origen.
Carnicería
Pilar identitario de BM junto con la pescadería. Trece de dieciséis voces internas la sitúan como activo intocable.
Pescadería
El altar de BM. Genera más orgullo interno, más mención espontánea y mayor distancia competitiva. BM opera en el 90% de las lonjas del Cantábrico. Es la sección que define la marca.
Panadería
La sección con mayor distancia entre potencial y ejecución. El olor a pan es el activador más primitivo del retail y en BM está desactivado. Valoración en Fuencarral: 4 sobre 10.
Preparados
La sección de mayor crecimiento en el retail europeo, pero en BM es una promesa sin articular. Sin concepto común, sin espacio, sin categorización. Hugo Rodríguez: 'me mareo viéndolo'.
Bodega
Premiada como mejor bodega de distribución de España, con referencias premium exclusivas que jamás aparecerían en Día o Mercadona. Surtido excepcional que se comporta como corriente: activo de marca que funciona por inercia.
Refrigerados
El mural de frío como sección neutra: cumple sin destacar. Oportunidad en marca propia Selecta en lácteos/yogures y conexión con perfil joven a través de categorías de conveniencia.
Congelados
La sección más silenciosamente transformada del retail. En BM, la transformación no se refleja aún. Oportunidad: conectar congelados con las credenciales de fresco.
Alimentación seca
El cuerpo del supermercado: 10.000 referencias frente a las 5.000 de Mercadona. La amplitud que fue ventaja competitiva empieza a convertirse en problema de legibilidad. Necesita pasar de almacén completo a lineal editado.
Perfumería · animales · hogar
Bloque no alimentario que completa la cesta. No es territorio de diferenciación pero sí de coherencia. La sección no necesita brillar, pero necesita no restar.