Secciones
Frutería
La primera promesa que BM hace al cliente: declaración de intenciones de la marca en color, abundancia, temporada y origen.
Carnicería
Pilar identitario de BM junto con la pescadería. Trece de dieciséis voces internas la sitúan como activo intocable. La vitrina ibérica es un espectáculo; el mostrador atendido, la cristalización del servicio diferencial.
Pescadería
El altar de BM. Genera más orgullo interno, más mención espontánea y mayor distancia competitiva. BM opera en el 90% de las lonjas del Cantábrico. Es la sección que define la marca.
Panadería
La sección con mayor distancia entre potencial y ejecución. El olor a pan es el activador más primitivo del retail y en BM está desactivado. Valoración en Fuencarral: 4 sobre 10.
Preparados
La sección de mayor crecimiento en el retail europeo, pero en BM es una promesa sin articular. Sin concepto común, sin espacio, sin categorización. Hugo Rodríguez: 'me mareo viéndolo'.
Bodega
Premiada como mejor bodega de distribución de España, con referencias premium exclusivas que jamás aparecerían en Día o Mercadona. Surtido excepcional que se comporta como corriente: activo de marca que funciona por inercia.
Refrigerados
El mural de frío como sección neutra: cumple sin destacar. Oportunidad en marca propia Selecta en lácteos/yogures y conexión con perfil joven a través de categorías de conveniencia.
Congelados
La sección más silenciosamente transformada del retail. En BM, la transformación no se refleja aún. Oportunidad: conectar congelados con las credenciales de fresco.
Alimentación seca
El cuerpo del supermercado: 10.000 referencias frente a las 5.000 de Mercadona. La amplitud que fue ventaja competitiva empieza a convertirse en problema de legibilidad. Necesita pasar de almacén completo a lineal editado.
Perfumería · animales · hogar
Bloque no alimentario que completa la cesta. No es territorio de diferenciación pero sí de coherencia. La sección no necesita brillar, pero necesita no restar.