Producto local y diferencial en seco

El producto local y diferencial existe en el lineal de seco de BM, pero no se ve. Conservas cántabras, aceite de Navarra, legumbres de producción cercana — referencias que podrían ser argumento de diferenciación real conviven en el lineal general sin señalización de origen, sin storytelling de productor, sin jerarquía que las distinga del fabricante nacional.

Hay ausencias significativas. La Sal de Navarra, que debería ser referencia natural en una cadena vasconavarra, no tiene presencia visible. La piparra — producto identitario del territorio — tiene un potencial de diferenciación que no se está explotando. Son referencias que no necesitan volumen para tener impacto: necesitan visibilidad y narrativa. El modelo es sencillo: señalizar lo local, contar la historia, hacer que el cliente descubra algo que solo encuentra en BM.

"Tenemos producto local en seco que el cliente ni sabe que existe. No es problema de surtido, es problema de visibilidad."

Observación de campo