Resumen ejecutivo

Baud — Mayo 2026

Este documento es la auditoría completa del Brand Experience de BM Supermercados, encargada por Grupo Uvesco. Recorre el journey real del cliente, desde la primera impresión hasta la post-compra, y lo contrasta con el sistema de marca declarado en el Brand Book.

Metodología

El audit se ha construido a partir de seis fuentes de información cruzadas:

• Brand Book de BM — lectura cruzada del sistema gráfico, el claim y la arquitectura de marca.
• Entrevistas en profundidad — 16 con el equipo directivo de Grupo Uvesco (operaciones, marketing, frescos, expansión, atención al cliente y producto local) y 8 con la cadena de proveedores (3 pequeños y 5 grandes) para contrastar la promesa de origen y producto local.
• Visitas de campo y Mystery Shopper — recorridos acompañados con cliente y observación en tienda, con evaluación cuantitativa por sección donde aplicaba (Mystery Shopper en Fuencarral, 17 mayo 2026). 9 tiendas auditadas:
  • Madrid — Caleruega, La Finca, Valdebebas, Fuencarral, Pozuelo y Capellanía nº 1 (Moralzarzal, 28411).
  • País Vasco — Irún y Gros, además de la referencia competitiva en Super Amara (Gros).
• Fuentes secundarias de mercado — NielsenIQ, Statista y Kantar Worldpanel para cuotas, gasto, tendencias y dinámica competitiva; reseñas de Google Maps para escucha social.
• Benchmark competitivo de seis cadenas del entorno (Ahorramás, Ametller Origen, Bonpreu, El Corte Inglés · Alimentación, Eroski y Lupa), con análisis monográfico por marca.

Capítulos

El audit está estructurado en 8 fases del journey del cliente, con un total de 49 secciones evaluadas.

1. Entorno — panorama del sector, competidores de referencia y tendencias del retail alimentario.
2. Sistema de marca — logotipo, color, tipografía, arquitectura, marca propia e identidad verbal.
3. Descubrimiento — publicidad, presencia digital, reputación, territorios de comunicación y flota.
4. Planificación — web, app móvil y folleto promocional.
5. La tienda — llegada, lectura general, layout, promociones, marca propia, mobiliario e interacción.
6. Secciones — frutería, carnicería, pescadería, panadería, preparados, bodega, refrigerados, congelados, alimentación seca y perfumería/animales/hogar.
7. Pago y salida — zona de cajas, validación de ahorro, embolsado y bolsas como soporte de marca.
8. Después de la compra — recuerdo de valor, entrega, fidelización, atención al cliente y recompra.

Cada touchpoint se evalúa según cuatro dimensiones — sensorial, visual, verbal y actitudinal — y se cierra con observaciones y oportunidades.

Cómo leerlo

Cada capítulo abre con un diagnóstico transversal y enlaces a sus secciones. Las Conclusiones y recomendaciones del final del documento consolidan los hallazgos en diagnóstico general, mejores y peores prácticas, gaps de consistencia, oportunidades estratégicas, matriz impacto/esfuerzo y roadmap de implementación.