Producto de lonja y origen
BM opera en el 90% de las lonjas del Cantábrico. Es un dato de abastecimiento que funciona como uno de los argumentos más sólidos de toda la marca. La merluza del Cantábrico es un innegociable. Las relaciones con cofradías de pescadores son convenios reales, no marketing. La conexión entre el mar y el mostrador es directa, trazable y verificable.
Este activo de cadena de suministro no tiene equivalente en la competencia directa. Mercadona centraliza. Lidl estandariza. Eroski tiene producto de lonja pero con menor capilaridad. BM tiene acceso a la materia prima con un nivel de proximidad que es prácticamente inigualable en su zona core.
El problema, una vez más, es que ese activo no se comunica. Las etiquetas de origen en el mostrador existen, pero son funcionales (normativas). No hay un relato de cofradía, de lonja, de mar que acompañe al producto. No hay fotografía de barco, de puerto, de pescador. El producto llega al mostrador con toda su trazabilidad operativa y ninguna de su narrativa.
"Trabajamos merluza del Cantábrico como un innegociable en pescadería. Operamos en el 90% de las lonjas del Cantábrico."
Soledad, directora de compras de frescos
- Crear un sistema de comunicación de origen que cuente la historia del producto de lonja en el punto de venta.
- Incorporar cartelería con nombre de cofradía, puerto de origen y fecha de captura cuando sea posible.
- Desarrollar una pieza de comunicación transversal que funcione como paraguas narrativo de la sección.
- Conectar el producto de lonja con las campañas estacionales para crear un calendario de marca.