Packaging y presentación
El packaging de la carne de BM reproduce el estándar del sector: bandeja de poliestireno, film transparente, etiqueta con precio y peso. No hay un lenguaje de packaging que distinga la carne de BM de la carne de cualquier otra cadena. La marca Selecta tiene presencia en algunos productos, pero es prácticamente invisible para el cliente.
En la visita a BM Gros se constató que el sello Selecta en el pollo no se percibe ni se comunica. El cliente no sabe que existe una gama superior ni qué la hace diferente. Es un caso emblemático del problema general de la marca propia: BM ha desarrollado gamas diferenciadas pero no ha construido la comunicación que las haga legibles.
"Si quieres saber qué artículos diferenciales tenemos en BM, te lo tengo que decir yo. El lineal no te lo va a decir."
Entrevista interna
- Crear un sistema de packaging diferenciado para carnicería que distinga entre gama estándar y gama Selecta.
- Hacer visible el sello Selecta con un lenguaje visual que comunique su valor.
- Evaluar formatos de packaging que transmitan frescura y calidad: bandeja de cartón, etiqueta con origen visible, código QR con historia de productor.