Presentación y vitrina
La presentación de los preparados en BM sigue la lógica de vitrina refrigerada estándar: bandejas apiladas, producto visible a través del cristal, etiquetas con precio y peso. Es la misma lógica que aplica cualquier supermercado del mercado.
No hay un lenguaje visual propio. No hay un formato de bandeja que identifique a BM. No hay una paleta de color ni un tipo de etiquetado que construya marca. El producto se presenta, pero no se exhibe. La diferencia importa: presentar es poner el producto a la vista; exhibir es hacer que el producto genere deseo.
En la visita del mystery shopper a Fuencarral, los preparados no generaron un impacto memorable. La vitrina cumplía su función, pero no añadía valor a la experiencia. En un supermercado que aspira a proyectar calidad por todos los poros, la vitrina de preparados es un punto que no proyecta nada.
"El problema que tengo con el tema de los productos preparados es que me mareo viéndolo, porque no hay un mensaje en común."
Hugo Rodríguez, Uvesco
- Diseñar un formato de bandeja y etiquetado propio de BM para preparados.
- Crear vitrinas con iluminación cálida y materiales que transmitan elaboración artesanal.
- Incorporar señalización que cuente la historia del producto: ingredientes, elaboración, origen.